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乳酪芝士蛋糕(2/5)
蛋黄蛋清分离，奶油奶酪常温软化，加入20g细砂糖，蛋黄，打至细滑无颗粒后加入过筛的面粉拌匀，动物性鲜奶油分几次加入面糊，用打蛋器打匀
砂糖分三次加入蛋清，打至湿性发泡，打蛋器提起可以出现大大的弯
打发的蛋清分三次加入芝士面糊中拌匀
将拌匀的蛋糕糊倒入模具，烤箱150度预热，烤盘内加水放上模具（因为我的模具是活底，所以包了锡纸防水）烤60分钟，冷却后冰箱冷藏两小时
最后取出脱模切块！此蛋糕热量巨高，减肥的美眉一定要少吃