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烤实蛋(2/6)
打鸡蛋洗干净
把鸡蛋上打开一个小口、把鸡蛋倒出来
把鸡蛋打散 加盐和面碱 ，如果面碱多了，做出来就绿了。我喜欢黄色的，就加了一点点。
把蛋液倒入鸡蛋壳里，每个里面放入牙签，要不然睁的时候该冒出来了，我是用电饭锅里蒸的，5分钟，中间时不时打开看一下，放气，和防止蛋壳裂开。如果怕不熟的话，可以在拿牙签插一下，如果出水，就在蒸一会。
蒸好的实蛋，扒皮切成2瓣，
在在锅里放入少许油，放入实蛋，煎成金黄，加入辣椒粉，盐，孜然粉，就可以了