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茄子炒蛋(2/8)
先来个材料大集合~
茄子洗净切片(或切小方块)，然后加水浸泡5-10分钟，然后搓!干!水! 切记切记。
打好葱花鸡蛋~然后煎好鸡蛋。香喷喷的起锅备用
锅里下备好的姜蒜蓉，加油爆香。
然后加入茄子快速翻炒。(快速翻炒可以避免糊锅，或加入少量水)
茄子炒软后加入鸡蛋和酱油等调味料一起翻炒焖熟。
大概焖10分钟，加入调味香菜就可以出锅啦
成品来一张