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南瓜派(
5
/15)
黄油室温软化后打发至发白
加入糖粉继续打发至黄油出现蓬松状态
加入蛋黄拌均匀
筛入低筋面粉
用刮刀翻拌至无干粉状态,放入冰箱中冷藏1小时左右
南瓜切小块
将南瓜、白砂糖、淡奶油、鸡蛋液等放入破壁机杯中
破壁机接通电源,选择“果蔬”功能,按启动键
2分钟左右南瓜泥制作完成
打好的南瓜馅
从冰箱中取出冷藏好的派皮,平均分成2等份,取其中一份擀成8寸大小的面皮(硅胶垫上有尺寸刻度)
将饼皮放入派盘中,去掉边缘多余部分,再用叉子戳些小孔
往派皮上倒入南瓜泥馅料(8分满)
端起派盘振动几下,随意摆上黑橄榄
放预热好的烤箱中层烤35分钟出炉,出炉后撒上少许椰蓉