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蛋挞12个(1/7)
用到的全部食材，低粉没拍图。低粉可放也可不放，不放就是那种非常非常嫩的口感。
牛奶和奶油和糖粉倒入奶锅小火熬化。不要烧开了噢。
这一步很重要。奶油蛋挞液凉透后，加入三个蛋黄液和15克低粉搅拌均匀。没有颗粒的低粉糊糊。过筛两次，这样口感更细腻。
烤箱200度预热10分钟。这是把蛋挞液分装入蛋挞中，这个配方的量是直径7CM12个蛋挞皮。每个加9分满。
我们家烤箱是四层的。我放在中层。200度上下火烤25分钟左右。喜欢吃虎斑皮的就最后五分钟时放上层。不喜欢虎斑皮的，最后五分钟旁边看着。
成品。
趁热吃特别美味。