香脆马蹄糕(4/11)
马蹄切片，焯水备用。
6斤水平均分成两部分。
马蹄粉，鹰粟粉，吉士粉放入其中一个水中
和匀，过滤，调成此面浆。
将另一部分水烧开，放入白糖，待糖融化，放入马蹄，然后加入面浆
可以少量多次加入，不停搅拌，注意不要生锅了。
炒完倒入贴有保鲜膜的模具中，蒸一个小时，量少可以缩短时间。
晾凉就可以切块了，吃不完的可以用保鲜膜包好放冰箱冷藏。
切块，表面拍打一层生粉
入锅炸成两面金黄即可。
大功告成。开动吧！