奶油蘑菇浓汤的做法_菜谱

首先准备配料。洋葱选择紫洋葱或白洋葱都可以（紫洋葱会让汤的颜色稍深一些），面粉用中筋面粉即可，没有的话其他筋度的面粉也可以使用。

洋葱切成碎末。口蘑切成片。

平底锅烧热，放入一半（12克）黄油，黄油烧热熔化后，倒入洋葱碎翻炒1分钟。

倒入蘑菇片，继续翻炒，炒到蘑菇变软并发黄。

加入牛奶和水，煮开以后，关火。

锅里煮好的蘑菇汤稍微冷却以后，放入食品料理机里，将蘑菇、洋葱等食材充分打碎，成为细腻的汤汁。

锅洗净重新烧热，加入另一半黄油，黄油烧热熔化后，加入面粉。翻炒均匀。

加入打好的汤汁，再加入淡奶油。将汤汁重新煮开。此时的汤汁会变得浓稠。

最后，加入盐（用量可根据自己口味调整），一点点白胡椒粉（一点点都够了，不要多放），一道美味的奶油蘑菇浓汤就做好了。