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爱心紫薯发糕(2/12)
准备好材料，紫薯蒸熟后，用破壁机或料理机打成泥。
干酵母倒入温水中活化3-5分钟。（水温40度左右）。
面粉，紫薯泥，细砂糖混到一个碗里，然后，把酵母水倒入。
搅拌至无颗粒，无干粉的细腻状态。
盖上保鲜膜，温暖处发酵。（我放烤箱发酵，大约40分钟）
发至两倍大，表面有很多气孔就可以拿出来了。
用刮刀搅拌一下，把面糊的气泡排掉。
模具刷一层植物油。
把面糊倒入模具里，全部倒完后，把模具拿起，用力震两下，再静置10分钟。
锅里加入适量清水，水烧开后，放入面糊，转中小火，蒸20分钟。
成品图！
成品图！