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红烧肉(5/6)
五花肉洗净切块，准备葱姜花椒大料香叶，和一个山楂（山楂也可以不放）。
锅不放油，放入五花肉翻炒。主要是把肉里的油炒出来。
肉炒出油放葱姜花椒大料香叶，继续翻炒。
放冰糖、红烧酱油、盐翻炒上色，到入啤酒，水量一定要没过五花肉。
小火慢炖，最后不要有汤。
装盘上桌。