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酸汤肥牛(0/5)
今天忘记拍照了！ 先锅里烧水，待水开放人金针菇，稍微滚一下捞出铺在碗底
把肥牛卷放水里滚一下，去血水去沫
姜切长条，蒜切片（其实应该切沫，我懒得切沫就切片也行的），用史云生浓汤宝，两条，加水调成半碗鸡汁
热锅后倒一点油，姜蒜简单爆香后加料酒、盐、刚调好的半碗鸡汁、少量料酒、稍微炒几下，再加一碗热水，放入刚水里滚过的肥牛卷，这时加入适量白砂糖和一点白醋，大火烧开后关火，把肥牛卷放到金针菇上面，把锅里的汤水全部浇到盛有金针菇和肥牛的碗里
最后切一点青红辣椒圈，洒在肥牛上，完工！