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珍珠丸 /蔬菜版(7/7)
将糯米用温水泡一个半到两个小时
胡萝卜木耳切小小丁葱姜切末
肉馅儿中放入盐 味精 十三香 耗油 酱油 一点点糖加入水淀粉跟鸡蛋 将切好的葱姜胡萝卜倒入加入一点点的色拉油 用筷子往一个方向搅拌 直到肉馅上劲儿 放一旁入味十分钟
取一根胡萝卜 洗净切片儿 摆放到蒸帘上备用
将泡好的糯米沥干水 取一小块腌制好的肉馅团圆 在糯米里滚一圈儿 让肉丸沾满泡好的糯米 用手轻握 让糯米嵌入肉丸放入摆好胡萝卜的蒸帘上即可 一片胡萝卜放一个丸子
锅烧水 放入蔬菜珍珠丸子 开水蒸十五分钟即可
成品图