排骨：切块 放入冷水加姜片料酒 焯去血水 胡萝卜：切菱形块 玉米：切段 洗净金针菇 藕片 2. 砂锅倒水加姜片烧开 排骨放进去 加姜片和适量料酒 两滴醋 大火煮开 转小火 加玉米