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翡翠豆腐汤。(
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猪肉切成小丁,葱姜切成段跟丝备用
番茄,豆腐,青笋切成小丁。
在砂锅面放几滴橄榄油烧热
番茄葱姜放进炒2分钟(这样番茄味儿更加浓跟香)
加人开水(最好一次性加足)放入豆腐跟青笋大火煲10分钟
肉粒加人淀粉跟盐,加少量水
向一个方向搅拌,这样淀粉容易粘在肉粒上。
肉粒放入锅中搅拌一下,让肉粒分开(这样易熟),同时把小青菜切碎放入,大火煲最多4分钟(要不然肉粒就老了)
这样就好啦!最后可以根据自己口味添加盐或者鸡精。