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棒棒糖蛋糕——RIO x LINE FRIENDS限量罐(4/18)
准备好各种材料。
黄油切小块,室温软化。
磅蛋糕模具内用毛刷刷一层黄油(分量外)。同时预热烤箱180度,10分钟。
软化的黄油中加糖粉(或细砂糖),用电动打蛋器打到体积膨胀,颜色变浅
分几次加入搅匀的全蛋液,每次都用打蛋器打至完全融合,没有水油分离的情况,再加入下一次,直至完全搅匀
加入过筛的低筋粉拌匀到没有干粉
倒入RIO鸡尾酒拌匀
最后我又用打蛋器打了一下,这样更均匀细腻,装入剪了大口的裱花袋中
挤在磅蛋糕模具中,表面稍抹平。两个模具,大的装了八分满,小的六分满
入预热好的烤箱中层,上下火170度,烤40分钟左右
从模具中倒出,稍晾凉后切成几个正方体
用小刀大致修出布朗熊椭圆形的头部,用纸棒在底部插牢
黑巧克力隔水小火融化成液态,注意不要让哪怕一滴水进入巧克力中
手持纸棒将蛋糕在巧克力中迅速地蘸满,直立地放在晾网或杯子里,冷却至凝固(白巧克力同样操作)。也可以在巧克力中加少许淡奶油搅匀,重复淋面,直到表面比较光滑
将少许黑巧克力装入裱花袋中,画上CONY的表情,再将两片杏仁片用少许白巧克力黏在头顶充当耳朵。
BROWN熊也一样操作,先挤出白色的嘴部,凝固后画出鼻头和嘴巴,点上眼睛.白巧克力调1滴红色素,画上圣诞帽就可以了。
细节图
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