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原味空气蛋糕(
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植物油和牛奶混合在一起
加入蛋黄,细砂糖A
面粉和盐过筛两遍在放进去
搅拌成蛋黄糊
蛋白打到大气泡的时候分三次加入细砂糖B!
最后打成力挺的小尖头
这个时候就要预热烤箱了,175度预热! 蛋白霜分三次加入蛋黄糊中,用蛋抽挑起来搅拌
最后全部搅拌均匀
放入中空模具中。记得面糊不能在同一个地方倒进去,要一边转动模具,一边倒进去,这样蛋糕烤出来特别蓬松!
模具震动几下,震出大气泡。在把表面抹平,放入烤箱的下层,然后选择170度,36分钟!
中途千万不要打开烤箱,要观察可以打开内置灯观察,看到蛋糕烤的膨胀起来。像个大蘑菇
最后烤好的蛋糕拿出来轻轻震几下。震出热气,然后倒扣在瓶口上,完全冷切后脱模即可!
颜色太漂亮