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小店里最火爆的肉燥饭做法（一台松下料理机搞定所有系列）(2/11)
肉燥饭还是用肥瘦均匀的五花肉比较好吃。我们这里的菜市场有点难买，需要起早。或者去超市买也行，超市的精装五花肉都很ok，存货量也比较大。
肉不用绞太碎，太碎了不好吃。
香菇用薄切刀切成薄片，速度相当快，只用了几秒钟。因为量少，切完我就直接用刀切成小块了。如果良多，可以切换成粉碎刀片。
洋葱用叶片刀，开启斩切模式，迅速的切成碎粒。
十分钟不到，备好所有料。用mk-f800确实节省了一大半的备料时间，对于开店做生意量大的同学来说，非常的实用。
备好料。用热锅倒油，再小火油炸洋葱，如果有红葱头会更好更香。炸到香气四溢就可以了。
然后按顺序倒上肉和香菇翻炒。肉肉炒到稍微有些变色就好。
依次倒入生抽（金兰酱油），金兰油膏，老抽翻炒均匀。
最后加上适量的水（过肉一小截手指高）和冰糖，大火烧开，再小火慢炖。
烧到水快收干，肉熬的软烂就可以出锅了。出锅前尝下咸淡然后放入适量的盐。
出锅后加上一颗温泉蛋，滋味非常美妙。偷偷告诉大家，我的卤肉饭卖的还不错~哈哈。