花生倒入一点油,拌匀。
如果油放的少,烤好就是炒花生。
如果放的稍微多点,考好的就是油炸花生米。
油多和油少,其实差的也就是几滴而已,不需要放的太多。
500g花生放吃饭喝粥的勺,半勺以内就可以。
放油拌匀后在撒上盐拌匀,
盐量和正常炸花生米一样多即可。
一定要先放油拌均匀在放盐,
而且最好是撒上,不要用勺子丢上,否者不好拌均匀。
平铺到烤盘上,烤盘可以装满,但花生不要重叠,否者不均匀。
上火150度,下火140度烤盘中层,不需要预热,15分钟就好了。中途没翻拌也很均匀。
如果烤箱受热不均匀就中途翻拌一下。
注明一下:
温度和时间有可能不准,烤箱不同和烤的重量不同,肯定会有误差,大家注意调整时间和火候~
当然你还可以用烤箱做盐焗花生,
有需要可以查看历史第21期菜谱,有详细介绍。