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零失败的玛格丽特饼干(9/12)
备齐材料，黄油切成小块室温软化，低粉，玉米淀粉奶粉混合均匀
软化好的黄油加入一点点盐稍稍搅打
倒入糖粉
打发
蛋黄放在小筛网中用勺子或刮刀按压过筛后，搅拌均匀
筛入粉类混合物
揉成无干粉的面团
装入保鲜袋放入冰箱冷藏1小时左右
冷藏好的面团取出均匀分成小球，揉圆。我的烤盘一共可以做53个，所以我分了53份，每份大约7.5克
用大拇指在按压中央将面团按扁，不用担心裂开，有裂纹才更漂亮。 放入预热好的烤箱170度上下火15分钟左右。温度和时间仅供参考，具体请依据自家烤箱脾气来，最后几分钟观察饼干，边缘上色即可。