准备材料,我用的鲜榨橙汁,糖渍橙皮丁也切成细碎一点,低粉和泡打粉混合过筛。
黄油隔水融化。(不必等黄油块全部融化就可以离热水,未融化的小块靠黄油余温来融化)
加入橙皮丁及橙汁,混合均匀。放入冰箱冷藏30分钟。
模具可以筛上干粉来防粘(其实这个模具不筛粉应该也不会粘)。
取出冷藏好的面糊,用蛋抽再次打顺滑,此时面糊已经是比较粘稠状了。
挤入模具内,大约8分满样子,用力震几下。放入事先185度预热的烤箱中层,烘烤25分钟左右。(请根据自己烤箱实际情况来设置时间和温度)
组织也算是比较细腻的,咬一口,满满的橙香和奶香哦。