酱浇杏鲍菇(
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杏鲍菇洗净切圆片,在杏鲍菇上用刀划十字,像鱿鱼一样不要切断。油热,放入姜片和拍扁的蒜瓣煎出香味,再放入备好的杏鲍菇,煎至两面金黄,基本就熟了。最后放入备好的酱汁小火收汁既可。
酱汁由一小勺白糖、一勺米醋、一勺生抽、一大勺番茄酱,半勺料酒、少许盐和淀粉,加入清水搅拌均匀既可。(忘了照相片啦!