咸辣小黄瓜(3/7)
黄瓜切滚刀块，每层撒点盐。最好是大粒盐，我是超市买的泡菜盐。
辣椒也是如上处理。
生姜、大蒜切片备用。
这是神马？酱油用锅烧开。记住要不停搅拌，要不开的一瞬间会溢出来，酱油开了就关火，放盆里待凉了备用。
将白醋倒进锅里先，然后倒进白糖，加热不停搅拌，最后就是酱紫出锅，看起来像蜂蜜，凉了也不会变硬。
花生油烧开，晾凉备用。
黄瓜用盐杀水至少5个小时以上，将食材装进罐内，然后倒入处理好的酱油、醋糖和白酒，最后放花生油，一天就可以吃了。