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瓦块鱼(3/7)
鱼去鳞去内脏 洗干净 切成块 我买的时候就让买鱼的给收拾了一下
放入 料酒 盐 鸡粉 耗油 腌制一会
腌制好的鱼裹上淀粉
锅里到适量的油 等有八成热的时候放入鱼块炸至金黄捞出
这是炸好的鱼块
把刚刚炸鱼的油倒出来留适量的油 到入葱姜蒜八角 老抽 豆瓣酱 炒出香味到入水 加盐 鸡粉 糖
最后把鱼块到入锅里 水要莫过鱼块 大火煮开 小火 炖二十分钟 就可以出锅喽 味道棒棒哒！