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牛肉炒面(0/4)
水烧开，煮面，煮到半熟时捞起，过冷水，然后沥干，一定要多次摔打面。
由于家里食材不多，我选择用速食牛排，牛排煎半熟，切丁。木耳、香肠切丝，洋葱大蒜切片。葱切段。
先倒入少量素油，再加两勺猪油，放入香肠丝，放入洋葱，大蒜大半份，爆炒，炒到洋葱变软，散发香味，放入木耳牛肉粒再爆炒几下，放入面条。
再放入剩下的洋葱和大蒜，放入一勺生抽，半勺蒸鱼豆豉，小半勺耗油，两勺糖，生抽豆豉本来就有咸味，要是不够可再一点盐，翻炒几下，待面变色，撒上香葱，即可。