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萝卜卷（广昌）(5/12)
备好所需的材料
萝卜去皮刨丝 创好萝卜丝加入20克的盐，把其抓均匀，静置20分钟
把逼出的萝卜水沥出，再把萝卜按压成团，再次把水份逼出 3个萝卜按压完毕，所剩的萝卜丝只有765克
把花生稍微切一切 把萝卜丝和芹菜梗，五香粉，番薯粉，花生碎，8克的盐，全部混合均匀
用手把所有的材料混合至看不见干粉
豆腐皮剪成自己喜欢的大小，我的是一张剪成4 把萝卜丝码在腐皮上，再卷上
用少许的番薯粉兑水，成糊状，涂在腐皮尾部让其粘贴 刚好卷了5条
冷水下锅蒸25分钟
蒸好的萝卜形状还是差不多的 蒸好的萝卜卷趁热把其移至盘子，晾凉
完全冷透的萝卜卷切片，不粘锅上少许油小火将其煎至金黄
成品图
成品图