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酒酿蛋花汤(4/8)
今天我们就一起来看看，这么好的东西是怎么做的。
将酒酿倒入一只牛奶锅中
加少量的水（因为酒酿本身太甜，加点水稀释一下）将，点火加热（中小火就可，千万别用大火）
取一鸡蛋，去壳
把蛋打散待用。
待酒酿开始冒小泡的时候，就可以关火，然后把蛋液倒入其中，不要倒在一个点上，如图所示。
然后用筷子轻轻的按顺时针方向拌几圈就可以了。
这个时候就可以装进碗里享用了（要趁热吃啊，冷了就不好吃了）。