山药肚片汤的做法_菜谱

用食用碱或者盐，清洗猪肚的里外两面，再用流水冲洗，这样重复三次，就基本可以将猪肚上的粘液清洗干净了；（关键步骤一）

最后洗净的猪肚再加入适量的醋，再搓洗后冲洗干净； (关键步骤二）

清洗干净的猪肚后将内面翻过来，用剪刀减去里面白色的油脂；（关键步骤三）

清洗干净的猪肚冷水（记住是冷水哟）下锅，放入小勺花椒和姜葱片，焯煮五分钟；（关键步骤四）

煮好后将猪肚上的白膜去除干净，再冲洗浮沫，这样猪肚就处理好了。（关键步骤五）

将清洗好的猪肚放入电压力锅中，倒入适量的水，加入姜片；

按下电压力锅煲汤的功能键，时间到猪肚汤就煮好了；

猪肚煮好后拿出来切成长条状；

.再将猪肚放入锅中；

再加入山药继续炖煮十分钟；

最后加入盐和胡椒粉调味即可。

盛入碗中。