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香芒果酱蛋糕卷(毛巾卷)(1/20)
不粘烤盘放少许玉米油
用厨房纸擦抹金盘，一定要擦干净
牛奶和油混合均匀
筛入低筋面粉混合均匀
加入蛋黄混合均匀
糖分三次加入蛋白中打发至提起打蛋头蛋白呈大弯钩
取1/3蛋白与蛋黄面糊混合均匀
把混合好的面糊倒入蛋白中
用翻拌和切拌手法混合均匀
倒入烤盘中
用刮板抹平表面，然后震出大气泡
烤箱170度20分钟，出炉稍凉倒扣在油纸上
毛巾面出来啦✌
桌子上放一张新油纸，蛋糕毛巾面朝下，撕去上面的油纸，斜切蛋糕一边，抹上自制的百香果芒果果酱
卷制好放冰箱冷藏半小时定型
自制糖粉筛印花模
蛋糕卷上放印花模，筛上糖粉
切小卷
浓浓的果香
暖暖下午茶