穿心莲菜，洗干净就好，它的叶片水分饱满不需要过热水烫。看我种的是不是绿的很健康

豆腐皮切丝，和金针菇过热水烫一下。沥水备用 （忘记拍图片了，给大家看一下种的田七菜开花的照片吧）

味极鲜，芝麻，香油，蒜泥，醋，一点糖，根据菜量多少，自己看着拌(ಡωಡ) （这是春夏开花爆盆了。适当地去除头，可以促进分支，听种花人说也叫牡丹吊兰！？反正这样子的就能吃。）

这是凉拌好的图，嘿嘿～倒入调好的酱汁凉拌，滴上点香油，或是辣椒油，或是柠檬汁代替醋都可以。因为穿心莲几乎没什么香味，所以搭配一些馨香蔬菜（豆芽，香菜，韭菜，土豆丝，胡萝卜丝等）或是酱汁凉拌都很不错。