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鸡腿炒莴笋胡萝卜木耳(4/11)
主料：鸡腿、莴笋、木耳和胡萝卜
配料：油、耗油、酱油、姜和蒜
将胡萝卜和莴笋去皮，切成凌形块，木耳用手撕成小块
鸡腿切成小片，用少量的油和酱油搅拌均匀，腌制五分钟
锅里加入适量的水和一点盐烧开，将胡萝卜和莴笋放入，焯水二分钟，同时木耳也要焯水三分钟
捞出用水冲洗一下
把剩下的油倒入锅中，等油温热时，加入腌制好的鸡腿肉，炒制变色
再将姜和蒜粒加入，炒出香味
再将耗油倒入煸炒均匀
把胡萝卜、莴笋和木耳倒入锅中，煸炒三分钟即可
装入盘中