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毛蚶（麻饹）拌菠菜(4/8)
毛蚶放入点盐在泡水里30分钟
锅中做开水后放入毛蚶，盖上锅盖，水开后搅拌一下，毛蚶的壳打开以后过凉水捞出，剥开毛蚶肉备用
菠菜洗净，开水锅里放入点儿盐，放入菠菜， 开锅后捞出，切成段
碗中放入切好姜未蒜末
依次放入盐醋香油
把菠菜毛蚶和小料搅拌均匀，放入小碗中，按压紧实
扣在碟中
色香味俱全的毛蚶（麻饹）拌菠菜做好了