【吃出好身材】脆香墨鱼仔的做法_菜谱

墨鱼仔先室温或者温水解冻~ 直接购买清理干净内脏、眼睛和嘴部的墨鱼仔~ 因此不用担心不会处理啦~

墨鱼仔解冻好后加入一盐匙盐~ 一茶匙胡椒粉（去腥提鲜）~ 一瓶盖白酒搅拌均匀、腌制半小时~

胡萝卜洗净切成丝，~ 因为叨哥刀工不太好就用擦丝器啦~ 这可不是作弊哦~哈哈

韭菜摘好洗净切成小段~

胡椒粉5g、盐2g、鸡蛋两个、韭菜末和胡萝卜碎~ 馅儿料就备齐啦~

馅儿料搅拌均匀~ 然后把腌好的墨鱼仔清洗一遍~ 洗去腌制过程中多余的盐分~

将馅儿料用勺子逐一填满到肚子里~ 同学们在刚才的营养元素表里应该也看到了~ 墨鱼仔的蛋白质、维生素和矿物质营养很出众~ 但是也有不足的地方、那就是碳水化合物和纤维素，高膳食纤维的韭菜和胡萝卜，能很好地和墨鱼仔互补，让营养更均衡~ 胡萝卜中的胡萝卜素又是护眼好帮手~ 色彩也更丰富，赏心悦目~

水沸后上锅蒸10分钟~ 叨哥Tips：在众多烹饪方法中，蒸，能最大限度的保证营养不流失，防止在烹饪过程中摄入过多不必要的油和盐，更加健康~ 如果有条件也可以放入烤箱中180°上下火烤制10分钟~ 一样能锁住营养，并且口感更爽脆~

出锅，摆盘~ 装饰上切开的圣女果~ 淋上香油和日式酱油（生抽也可）~ 撒上花生碎和黑芝麻~

【蒸制】的儿童版脆香墨鱼仔就完工啦~

来个特写~ 让宝宝爱上吃饭~

【烤制】的成人瘦身版脆香墨鱼仔~ 配上蒜泥、日式酱油和香油蘸料~ 配搭上喜欢的餐具，美美哒~ 咬一口~这么厚的肉质居然还有这么爽脆的口感！

【儿童蒸制版】和【成人烤制版】~ 来个合照~ 生活，就是要有格调~ 好啦~饱了口福，拍了美照，发送吧~