清烧豌豆(
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瘦肉洗净切丁，嫩豌豆剥壳洗净备用
姜，大葱，蒜，洋葱，都切粒，花椒备用
炒锅中下油30克，烧热，下姜葱蒜洋葱花椒，炒香
下用料酒，姜米，生抽，芡粉，腌好的瘦肉丁，炒变色
下豌豆炒匀，加入100g清水，大火烧至豌豆断生，下胡椒粉，鸡精，滴入香油
起锅装盘即成
