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【小零食：自制旺仔小馒头】(6/17)
材料：熟蛋黄2个、玉米淀粉40克、低筋面粉8克、黄油40克、糖粉20克、奶粉15克、炼乳20克。 先煮熟两个鸡蛋。
取出两个熟蛋黄， 备用。
取黄油， 软化。
加入糖粉。
打至软滑， 体积呈两倍大。 因为黄油太少， 我用刮刀就可以了。
加入炼乳搅拌均匀。
把蛋黄放在筛网上， 用勺子按压， 成为蛋黄细末。
过筛好的熟蛋黄。
加入过筛后的奶粉、低筋面粉、玉米淀粉搅拌均匀。
搅拌均匀后揉成光滑面团。
用手搓成大小合适小球， 放入铺有油纸的烤盘。
170度预热5分钟， 170度烤15分钟左右上色即可。 这个过程最好看着， 略上色就行了。
烤好的。
出炉。
这个是背面与正面的对比， 看样子， 下次下火可以再小点， 不过这样也正好吃。
咬开一个， 很像。
基本也就一盘的量吧。