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圣诞豆果姜饼#豆果美食2017年度美食盛典#(6/19)
所有粉类称重混合在一起,拌匀。红糖事先过筛一遍。黄油提前室温软化。
打发黄油,加入红糖,打发均匀后,加入蛋液
加入糖浆继续打发。
再加入香草精
缓慢筛入面粉混合物,用刮刀搅拌,直到成团
包上保鲜膜,我的面团的重量大概在419g,放入冰箱冷藏。烤箱预热到190度。
接着在硅胶垫上撒点粉,把面团擀开,刻方形和圆形
移到铺有油纸的烤盘上入烤箱180度烤12分钟即可
烤好的姜饼冷却。
在将糖霜粉加适量水打发。调成铺面的程度。
分成3份,分别调色,调成橙色和绿色
装入裱花袋。用1号圆孔裱花嘴。
先勾勒一个边框。
然后按照豆果的图标画上叶子,在用白色糖霜铺面。
另一个app图案,先用白色铺底
再用绿色的裱字,因为我的饼干很小,大概边长是2.5cm不到,所以字要写的很小。大家可以把饼干做大一点来降低难度。
最后等橙色的干了之后用白色裱“食”字。裱字的白色糖霜则应调的浓稠一点。
完成了。还做了一个2017。祝福豆果明年越来越好~所有的用心心串起来哈
成品图