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土豆丝韭菜炒豆芽(2/10)
豆芽洗净，沥水备用
韭菜洗净，切段。土豆洗净去皮，用水冲洗一下淀粉（这样不会粘锅），沥净备用
热锅热油，爆香蒜片
下土豆丝翻炒到半熟。加少许醋炒匀（加醋能保证土豆丝的脆感，不会很容易变得软烂）
倒入韭菜快速翻炒均匀
再倒入豆芽
加盐快速翻炒到豆芽稍有变色，有变软的趋势
加花椒粉，炒匀出锅即可
细节图
细节图