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碎肉香煎豆腐(8/10)
将豆腐切小块，放油小火煎。（放豆腐前撒点盐到油里，可防油溅）
注意给豆腐翻身，一不小心就会让豆腐脱皮喔，豆腐煎成金黄色就可以夹出来放着备用啦，注意不要太焦喔。
没有耐心煎不好喔，要好好看火好好翻身哈。
瘦肉剁碎，切姜丝，加点油和酒，搅拌均匀。
西红柿切丁，切葱段，备用。
先热油，加适量盐、生抽和蚝油把碎肉炒熟，乘出备用，可以炒略焦。
放油炒西红柿，等出汁。
等西红柿出汁加入刚才的碎肉，一起翻炒，加水，等水滚试味道，不够咸方可按自己口味调味。
调好味之后，把豆腐倒进去一起翻炒，焖几分钟，放葱段即可起锅。
好了，我觉得我这个很好吃，你觉得你做的味道又如何呢？相信你也可以做得很好吃喔。