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薰大肠(2/9)
大肠洗净切去外面的杂碎
把大肠翻过来，用盐和碱洗去里面的油
大肠用水冒一下，去除血水，锅中放油，加入花椒，大料，干辣椒炸香放入面酱，白糖小火炒十分钟，放入大肠，在加入老抽生抽，葱姜蒜，啤酒炖40分钟后加入盐，在炖5分钟
大肠煮好后捞出，放入笆子上备用
把松木霄和白糖拌匀
大锅烧热，加入拌匀的木霄和白糖，在放入笆子和大肠，盖上锅盖焖薰三分钟（由于时间紧迫没有拍照）
薰成金黄色取出
切成段，喜欢吃香菜的可以放入香菜，熏大肠做好了
把炖好没有薰过的大肠切成段，放入辣椒，青椒炒大肠做好了