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玫瑰花饼(2/7)
将新鲜可食用玫瑰花洗干净，去蒂晾干。
玫瑰花和白糖以1：1.5比例混合揉匀，装到密封罐，放适量蜂蜜发酵。一周后就可以吃了。
玫瑰酱与糯米粉混合，分成16份，冷藏，待用。
将油皮的所有材料混合揉成面团；将油酥的材料混合揉成面团；然后两个面团各平均分成16个，饧15分钟。
一个油皮包一个油酥，擀成牛舌状卷起来，再擀一次卷起来。擀成圆形，包入玫瑰花馅。
烤箱上下200度预热，包好的饼轻轻按压，刷蛋液，撒芝麻，放入烤箱。饼表面微微变色调成180度，20分钟左右即可。
成品。一口，皮稣掉渣，玫瑰花香，口齿留香。