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酿豆腐(4/4)
豆腐切块用勺子掏空(一般用老豆腐,稍微硬一点,容易操作)
猪肉剁成泥,和掏出的豆腐一起搅拌,加盐味精调味
将豆腐肉馅放进豆腐盒内,平底锅放少于油煎一下,再将老抽、生抽、盐倒入小碗调匀倒入锅内,盖上锅盖,中小火闷一会,出锅前撒上小葱
出锅,摆盘。