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抹茶肉松纸杯蛋糕(8/13)
蛋黄蛋清分离。先把蛋清放一边。
低筋面粉过筛倒进蛋黄里。
加入一点椰浆,这个随你们哈,我喜欢椰汁味哈哈。加入30ml的色拉油。
把蛋黄糊搅拌均匀细腻
现在可以把蛋黄糊放一边啦,开始打发蛋清!!真的建议入一个台座打蛋器,解放双手!!分三次加入砂糖打发哈。
打到出角角,其实应该比这再干一些的。
搅拌好的蛋黄糊和打发好的蛋清
分三次把打发好的蛋清倒入蛋黄糊中,每次都搅拌均匀了再放,一定不要顺时针搅拌,要从下往上拌。
然后就可以装进可爱杯杯啦!你们不要像我这样装那么满,会发很大,有杯子一半过一点就可以啦。同时烤箱上下170度预热十分钟。
自信到膨胀的蛋糕。。上170度,下150度,35分钟。
淡奶油加白砂糖打发做奶油。打好以后加入适量抹茶粉,不好意思忘拍照片。
蛋糕出来后,抹上奶油!【再次强调,因为我的裱花袋破了所以只能用抹刀涂了,很丑】
把肉松洒上去,完成! 虽然丑,但是好吃!!!