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自制广东腊肉(
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到市场买带皮五花肉,并让其在肉上切一刀(和卖肉说是做腊肉他们就明白了)便于挂起嗮。
所需要的材料,其中白酒必需要买50度以上的。
将所有配料加入肉里,带上一次性手套进行揉戳5分钟左右即可,放置二天,中途进行翻面,以便入味均匀。
腌制好的肉拿出来清洗,滴干水就可以用钩子挂起来嗮了。
看看嗮起的腊肉,天气好的话嗮到三四天就可以收了
看看成品,还不错吧!