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腌香辣萝卜条(
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白萝卜洗净
切成5厘米长,0.8厘米见方的长条。
切好的长条。
放在阳光下。
晒至八成干。
辣椒面(我自己切的辣椒面,朋友自己种的)
香油热好,将辣椒面放入锅内,炒出香味。
将炒好的辣椒面拌入萝卜条。
锅放火上,倒入水,加入食醋,白糖,盐,花椒,大料,烧开后放入味精。
晾凉后将料水倒入装萝卜条的盆内,每天搅拌,是萝卜入味均匀,大约十天就可以吃了。