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糖水梨-润肺化痰(2/8)
雪梨洗净去皮切大块，梨皮去掉后也不要扔掉，放入锅内一起煮。锅子我用的是盘口大小的小汤锅，水量以刚没过梨子为好！要说明的是梨皮去掉前已经用细盐仔细清洗干净。
中火烧开后放入冰糖，冰糖颗粒较大，所以三粒足够，这个依据口味可以调节。
放入冰糖后搅拌
盖好煮约20分钟，期间要隔几分钟开盖搅拌一下，观察梨的状态。
梨子煮到这样刚好，煮透了但不软，吃起来口感好！
这样的状态，用勺子切起来还有点脆的感觉。
成品。正常小碗可以装两碗的量。
淡淡黄色。