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再看我就把你吃掉•焦熘虾段(5/12)
虾扒皮开背去虾线，这步没拍照，当时手上太腥了… 然后切段，碗里放一个蛋清，大概5勺淀粉，也可以再放点白面，放一小勺豆油，少量清水，抓匀，拿起虾段是黏黏的
家里没别的配菜，来点黄瓜，小清新的味道，削皮切小块
葱花大蒜少量，备用
兑汁，糖醋生抽蚝油，拌匀后尝尝酸酸甜甜的就好
热锅冷油，一直到小手放油上面有点熏手，就可以放虾啦
虾段用手捻着挨个放进去就行，请忽略我的猪蹄子吧……
炸变色
控油
备用
小火，锅里留少量油，刚才兑好的汁倒入，再倒入少量水淀粉，熬到图中不断的程度
大火，将炸好的虾段和黄瓜一起入锅翻炒，将汁均匀的挂在虾段上之后关火，放入葱花和蒜末翻两下出锅装盘
开动！