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贵州毕节辣子鸡(5/6)
鸡砍小块，豆腐切片放点盐腌入味，姜洗净拍一下，小米辣椒切碎，蒜剥好洗净备用
油锅放油烧热，放入鸡块翻炒，炒至没有水份捞出备用，
土豆削好下油锅炸至金黄
炒鸡剩的油加热，放入准备好的姜蒜、小米辣椒、糍粑辣椒，花椒籽放盐炒出香味。
炒好的鸡回锅，加佐料调味，翻炒均匀基本就可以了。
加点水焖一下，把豆腐埋在中间，煮入味就可以了，配上别的蔬菜就可以开吃了。