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贵州毕节辣子鸡(4/6)
鸡砍小块,豆腐切片放点盐腌入味,姜洗净拍一下,小米辣椒切碎,蒜剥好洗净备用
油锅放油烧热,放入鸡块翻炒,炒至没有水份捞出备用,
土豆削好下油锅炸至金黄
炒鸡剩的油加热,放入准备好的姜蒜、小米辣椒、糍粑辣椒,花椒籽放盐炒出香味。
炒好的鸡回锅,加佐料调味,翻炒均匀基本就可以了。
加点水焖一下,把豆腐埋在中间,煮入味就可以了,配上别的蔬菜就可以开吃了。