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什锦滋补糕(10/11)
准备食材
将大枣切成细条
锅内倒水,然后放入冰糖,白糖
水开后加入麦芽糖,因为我买的麦芽糖太浓稠,只能动刀了
一边煮一边搅拌,当出现这种似流非流状态时候就要把材料加入
把材料全部放入,因为这个过程要快所以图片没拍全
搅拌成团,立马翻出来,装到袋子里,按成饼状,没有模具,可以用烤盘的一个角整形。
放到稍微有点温热时候拿出来,当当当~~~成型了
因为加入麦芽糖更容易定型所以不要等到凉透了在切,不然真的切费劲,从袋子拿出来后五分钟就要切
按照自己喜好切成各种形状
料足的什锦糕就好了,因为加入蔓越莓所以中和里面的甜,好吃