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葱油饼(1/11)
取200g面粉加入110g热开水，边加边揉面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟。
猪肉搅碎，撒上盐，胡椒粉腌制一会。葱去头切碎。
猪油隔热水融化。没有猪油，直接用食用油。但是猪油会更香点。
15g面粉加适量猪油和一小匙盐调成油酥。
将饧好的大面团分成几个均匀的小面团，将小面团擀成长条状。擀好后的面皮先刷一层油酥。
再铺入瘦肉，最后撒上葱花。
将面饼卷起成长条后盘成一个圆盘。
再用手掌心压扁。
电饼铛预热，倒入适量猪油。或者食用油。没有电饼铛也可以用平底锅。
小火煎至熟透两面金黄，最后再换酥脆功能煎几分钟。差不多就好了。
出锅了。