将柠檬清洗，再用盐搓洗表面，然后切片。讲黄冰糖稍微敲碎。

将柠檬铺好在炖盅的下部，在前面铺好冰糖，如果放不下，可以在炖制过程中，等前面的冰糖熔了，再放入。总共炖制22小时。放凉后装瓶，在冰箱放置，可以存放三个月。