把所需要的材料称好克数,放在一边。(因为本人不喜欢太甜所以糖粉只有90克,参考了别人的是120克,自己根据喜好放糖粉,另外是做给婆婆吃的,老人少吃点糖,所以放的比较少)
黄油要提前拿出来软化,现在冬天冷,所以我放烤箱稍微热了一下(热的时候看着稍微化一点就可以了)然后我用的打蛋器低档一分钟差不多了,自己感觉打开了就行,不用打发。
然后加入鸡蛋液再搅拌均匀(我得鸡蛋液是一次性放进去搅拌的,本人业余的没那么多讲究
再放入蔓越莓搅拌,最后用面筛慢慢把面粉放进去,搅拌均匀。
没有模具用手也可以的(下面要用保鲜膜包着),把它弄成你想要的形状就可以,冷冻一个小时,拿出来切成块就好了,厚度自己感觉把不一定非要7厘米(毕竟自己做没有那么的完美,差不多厚度就行)
放烤箱里烤15分钟,170°大家可以根据自己的烤箱调整哈!烤的时候最好看着别烤糊了。